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一說到料理,調味即是關鍵,然而你真的知道如何運用廚房裡的瓶瓶罐罐嗎?柴米油鹽小常識,學好了就是一門大學問!一、新鮮調味料:現買現吃蔥、蒜莖葉放在常溫下會稍有風乾現象,但不影響食用。不過,腐爛和發霉的則不可食用。保存地點:冰箱或常溫地面上。二、調味粉:乾燥密封五香粉、花椒粉、胡椒粉等辛香料,都由植物的莖、根、果實、葉等加工而成,有強烈的辛辣或芳香味,並含有大量的揮發油類,容易生霉。因此,在保存調味粉時應將裝調味粉的瓶蓋擰緊或將袋口密封,注意乾燥密閉保存以防潮防黴。調味粉放置不當容易受潮,但稍有受潮並不影響食用。不過,建議購買小包裝並盡快用完。保存地點:遠離潮濕的地方。三、「乾貨調味料」:遠離灶台花椒、香葉、乾辣椒、海帶這類乾貨調味料也應防潮防黴。水分越多、溫度越高,越易霉變,因此乾貨需遠離灶台。並在使用這類調味料前,能用清水沖洗一下,霉變則不宜食用。保存地點:遠離灶台。四、「液態調味料」:擰緊蓋子醬油、醋、油、辣椒油、花椒油、蠔油、料酒等液態調味料,在保存的時候應根據是否易氧化、繼續發酵等別對待。並記得在用過之後將蓋擰緊,保存時避免使用飲料瓶、不銹鋼等易引起質變的容器中。保存地點:酒、醋、可高溫烹調油品等,應選擇遠離灶火,且通風、無日曬的地方。不耐高溫油品或是天然的醬油、蠔油等,皆需放置冷藏庫。五、「醬類」:要放冰箱辣椒醬、豆瓣醬、沙茶醬、麵醬等醬類調味料一般含水分60%左右,包裝後雖經過滅菌,但開封後還是需存放冰箱。保存地點:冰箱。若使用量不大建議購買小包裝。
(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)糖尿病是高死亡率、高醫療花費的疾病,除例行篩檢及治療,家屬參與介入也是提升患者控糖成效的重要關鍵。今年世界糖尿病日主題為「家庭與糖尿病」。56歲的藝人潘麗麗,去年健檢發現空腹血糖偏高(107mg/dl),經進一步確診檢查診斷為糖尿病前期,去年8月開始治療,目前控糖良好,血糖值持續控制<6%。近5成洗腎患者同時患糖尿病 用藥須注意潘麗麗表示,依據醫師建議,飲食第一口先吃蛋白質跟蔬菜,再吃澱粉類,血糖才不會突然飆高,亦定時測量血糖確認病情穩定。兒女會定時關心母親病情,主動了解糖尿病照護知識,全家攜手認識糖尿病。不僅有醫療團隊給予專業治療方針,家庭更是潘麗麗最強力的溫暖後盾。彰化基督教醫院醫療長暨糖尿病健康e院院長謝明家表示,糖尿病患者不僅要注意控糖,亦要防範相關併發症。台灣為洗腎王國,近5成洗腎患者患有糖尿病,傳統用藥須考量腎功能不全,現今也有口服藥物,如dpp-4抑制劑、新一代sglt2抑制劑較不傷腎,不需因腎功能不佳調整藥物劑量,對糖尿病患者更方便。糖尿病用藥 可同時選擇有保護心血管功能者除腎病變以外,更須提防心血管疾病發生,糖尿病患者超過5成死因皆為心血管併發症,目前國內外治療趨勢也已將降低心血管疾病發生風險作為治療高心血管風險的第二型糖尿病患者用藥考量之一。糖尿病用藥選擇上,sglt2抑制劑、glp-1受體促效劑等血糖藥物皆證實有心臟血管保護效益,呼籲民眾治療前可與專科醫師諮詢,討論最合適的個人化治療方式。謝明家醫師強調,治療糖尿病應全家總動員認識糖尿病,共同調整心態、相互支持。陪伴患者接受治療,控制三高、糖尿病治療指標等,幫助患者適應清淡飲食,減少重鹹重糖、多吃蔬果,生活方面落實戒菸、多運動等,糖尿病患者病情穩定,生活更加健康愉快。
面部經脈氣血淤滯是引起皮膚色斑、晦暗的重要原因。通過刮痧,可以發現皮下有顆粒樣、結節樣組織,肌肉緊張、僵硬、溫度異常或疼痛反應等,這些都是經脈不暢通的表現。用刮痧…… 面部經脈氣血淤滯是引起皮膚色斑、晦暗的重要原因。通過刮痧,可以發現皮下有顆粒樣、結節樣組織,肌肉緊張、僵硬、溫度異常或疼痛反應等,這些都是經脈不暢通的表現。用刮痧板找到並逐一疏通這些節點,可以清除沉淀在皮膚深層的毒素及其他代謝廢物,改善面部的氣血供應,從而達到美容的效果。 不過,很多人表示疑惑,臉上如果出痧多難看?其實,面部美容刮痧的手法和身體其他部位刮痧不同,由於手法特殊,面部刮痧既能美白祛斑,又不留痧痕。首先,刮拭速度要慢,一呼一吸間刮拭2-3下,這是避免出痧、增加舒適感的關鍵。其次,美容刮痧的力度也有講究,要求柔和地向下滲透到皮下或肌肉深部。如果是做面部皮膚保養和舒緩細小皺紋,按壓力隻需到達表皮之下、肌肉之上的皮下軟組織;要想刮痧淡斑、美白,按壓力一定要滲透到肌肉深部。再次,面部不同部位的刮拭方向有所不同(如圖)。最後,為使刮痧美容的效果更好、更舒適,刮痧板平面與皮膚之間的夾角越小越好,夾角小於15度(內眼角部位除外),刮拭的效果最好。每個部位刮拭15-20下,敏感性皮膚適當減少。 面部五官、皮膚的狀態不但是一個人的外貌,更反映瞭這個人身體的內在狀況。因此,要想徹底解決“面子”問題,鞏固刮痧美容的效果,還要同時調理身體,才能標本兼治。(中國民間中醫醫藥研究開發協會副會長、首席刮痧專傢 張秀勤)
臺中市吳姓房仲員這個月11日結婚,全傢人喜氣洋洋忙婚事,3日竟收到“立法院長”王金平送給他的“典型宛在”挽聯,傢中長輩氣得差點昏倒,準新郎直呼“太扯瞭! ” 王金平辦公室昨天坦承作業疏失,並已向新人致歉。 吳姓房仲員說,前天他到“立法院”網站留言“我是11月11日結婚,為何會收到院長的挽聯?”昨天上午一名自稱“立法院”辦公室女主任打電話給他,未說明為何會寄錯,隻冷漠表示“作業疏失”,願送花彌補。 吳姓男子表示,他一聽到送花,擔心這回又不知會送什麼東西來,急忙回絕,“千萬不要再送瞭!” 這位準新郎說,傢人都不識王金平,沒人寄喜帖到“立法院”索取喜幛,猜想可能是熱心親友或民代轉寄喜帖到“立院”;但不論如何,“立院”工作人員應弄清楚紅白帖,送錯東西觸人黴頭,很不應該。 王金平送錯喜幛,在網絡流傳,有網友說是臺中某“立委”服務處代送喜帖到“立法院”,替選民要喜幛所致。這名“立委”晚間聽聞,趕緊拜訪準新郎瞭解,確認跟他服務處無關,松瞭一口氣。 這名“立委”說,他當民代數十年,頭一次碰到將喜幛送成挽聯的事,沒想到“立法院”犯下不可原諒的錯,當場打電話向王金平反映,但王金平忙碌未接;他代王金平向新人致歉,還代包一個大紅包。 吳姓準新郎希望“立委”向“立法院”反映,今後處理紅白帖要更謹慎。至於無端收到的“紅色挽聯”,他會燒掉。 責任編輯:hdwmn_ctt
臺海網12月30日訊 中國國民黨前副秘書長張榮恭29日就蔡英文金門談話發表看法,強調否定“九二共識”兩岸關系將隻退不進。 張榮恭說,蔡英文的金門談話顯示,她已不能不認同兩岸關系和平發展的大方向,但其政見呈現明顯的口號化、空洞化、敷衍化,尤其是否定海峽兩岸既有的協商基礎,所以她若當選,兩岸關系必將隻退不進,更會嚴重損害臺灣人民福祉,制造亞太地區不安。 蔡英文於28日前往金門宣稱,如果她執政,“兩岸關系隻會持續前進,不會出現停滯或倒退”。長期參與推動兩岸關系的張榮恭表示,這項說法可見,蔡英文已知阻撓、破壞兩岸關系,不符臺灣利益、不受國際歡迎,才會說出要向前推進兩岸關系。 張榮恭指出,蔡英文雖調整瞭民進黨一貫排斥兩岸關系的立場,但她完全沒有改變對兩岸關系的定位,仍否定兩岸對一個中國原則求同存異的“九二共識”,以及抱持“一邊一國”的主張,這使得民進黨如果再度執政,將因兩岸協商基礎遭其破壞,以致協商勢必中斷,所以蔡英文宣稱要推進兩岸關系,純屬騙選票的口號。 張榮恭在此間向記者表示,蔡英文仍堅持要用“臺灣共識”來和大陸對話,可行性其實是零。畢竟兩岸關系需要雙方有起碼的共識,不可能一方強求另一方。否定已經行之有效的“九二共識”,企圖代之以迄無內容也不可能更高明的“臺灣共識”,反映瞭蔡英文金門談話及其兩岸政見的空洞。 張榮恭強調,自2005年國共兩黨和解與2008年國民黨在臺灣重新執政以來的事實證明,兩岸積極協商有利促進共同福祉,不應中斷;兩岸人民交流有利雙方和諧相處,不應停頓;兩岸互惠合作有利臺灣繁榮,不應改變;兩岸關系和平發展有利區域穩定及民族振興,不應倒退。