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（小心肺炎和流感齊發，死亡率不低／照片取自優活健康網）（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）類流感激增！單週（1/5～11）因類流感至門診就醫者多達9萬人次，較前一週上升7.9％，疾管署預計疫情將持續上升！對此，臺大醫院兒童感染科黃立民醫師表示，流感疫情預計1至2周內會到達一個頂點，流感併發症案例也會明顯增加，可能因而續發嚴重的肺炎鏈球菌感染，呼籲民眾及早接種疫苗，才能有效降低感染風險。過年群聚流感恐爆發　施打疫苗預先防範黃立民醫師解釋，越是低溫潮濕的天氣，越利於流感病毒繁殖，連病毒的存活期也一併增長，故冬天非常適合流感病毒傳播，導致感染人數不斷增加；此外，流感亦可能造成後續嚴重的併發症，如中耳炎、肺炎和腦膜炎等嚴重疾病，其致死率高達3成，民眾不應輕忽流感威脅。尤其農曆新年即將到來，過年群聚流感恐爆發，如此一來將增加肺炎鏈球菌的感染機會，稍不留意，併發肺炎、腦膜炎和中耳炎的機率也隨之提升；對此，黃立民醫師呼籲，接種疫苗是不錯的預防方式，呼籲5歲以下幼兒、65歲以上成人和50歲以上慢性病患及早接種，確保自身安全健康。

木瓜又叫木瓜子，也叫萬壽果，具有很高的營養價值。木瓜營養豐富，味道清甜，肉質軟滑、多汁，即可生吃，又可做菜。木瓜中的有種成份叫木瓜酵素，其中含有豐富的豐胸激素及維生素a，能刺激女性荷爾蒙分泌，並刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目的;還可以促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新;還可分解蛋白質、糖類，可分解脂肪，去除贅肉，促進新代謝，及時把多餘脂肪排出體外，所以木瓜可作為塑身美容的佳品。因為木瓜是橙色果實，所以還含有豐富的胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。木瓜還富含維生素c，有助於修復機體組織，消除損害機體細胞的有毒物質，增強人體抗病能力。胡蘿卜素和維生素c有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力。木瓜除瞭上述介紹的功效外，還含有礦物質鐵、鈣、鉀，天然植物多糖蛋白質、及有機酸，其中所含有的17種氨基酸中包括瞭全部人體必需氨基酸，並且比例接近人體蛋白;磷、鉀含量亦較高;維生素a及維生素c的含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，所以作為女性，經常吃木瓜對養顏，抗衰老有很好的保健作用。原料：木瓜、白糖、牛奶、吉利丁片吉利丁片用冰水還原。牛奶倒入奶鍋裡，加入白糖，燒開後，放入還原後的吉利丁片冷卻備用。木瓜挖去籽，擦幹腔內的水份，把冷卻後的牛奶倒入木瓜裡，放冰箱冷藏至凝固後切片裝盤。小編提示：1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞瞭。2、木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜隻是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。3、適用人群：適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者，但不適宜孕婦、過敏體質人士。

愛養生養身館-中醫養生：保健指南:有些人喜歡在冬天吃熱玉米。眾所周知，玉米對人體非常有益。最新研究發現，玉米可以降低老年人黃斑變性的發病率。根據哈佛醫學院和許多研究中心在1994年所做的研究，攝入更多的葉黃素和玉米黃質可以降低43%的年齡相關性黃斑變性的發病率。玉米含有葉黃素和玉米黃質，尤其是後者含量豐富。因此，美國醫學科學傢也認為玉米是防止眼睛衰老的極好的補充食品。因為玉米中含有的胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質是脂溶性維生素，用油烹飪可以幫助吸收和促進營養效果。因此，如果你吃玉米，你可以不時炒一下，比如做松子玉米。從抗自由基的角度來看，康奈爾大學在《農業與食品化學雜志》上的研究表明，在115℃下加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後，甜玉米的抗自由基活性依次提高瞭22%、44%和53%，即玉米加熱時間越長，抗衰老效果越好。因此，最好在傢長時間煮玉米。從食療角度看，玉米具有開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等多種功能。適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、排尿困難等疾病的食療保健。玉米必須具有一定的促進膽汁流動、利尿和降低血糖的功能，這是人們主要用於利尿和清熱解毒。例如，對於慢性腎炎或腎病綜合征患者，可將50 ~ 60g幹玉米須加10倍量的水，用文火煎制，每日三次口服。降低血糖對糖尿病患者非常有益，但其效果較慢，因此建議經常飲用。雖然玉米有許多功能，但它是一種抗眼睛衰老的好產品。專傢提醒，當吃玉米時，你應該註意咀嚼它來幫助消化。此外，患有腹瀉、胃寒脹滿和胃腸功能障礙的人不應一次多吃，而應盡量吃新鮮玉米。想瞭解更多中醫養生的方法，就到愛養生養身館中醫養生中醫養生方法

內容摘要：  霜降之時，仍舊進入深秋之季。廣州市中醫病院脾胃科主治中醫師廖媛遵照中醫攝生學的觀念，四序五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補），此時應以平補為準繩。  廖媛聲明，霜降時節，寒邪易犯脾胃，導致胃氣鬱滯，脾胃失調而發胃痛......  霜降之時，仍舊進入深秋之季。廣州市中醫病院脾胃科主治中醫師廖媛遵照中醫攝生學的觀念，四序五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補），此時應以平補為準繩。  廖媛聲明，霜降時節，寒邪易犯脾胃，導致胃氣鬱滯，脾胃失調而發胃痛。有慢性胃炎人群更加需求預防胃部、腹部保暖，且飲食避開寒涼、生冷食品，抗禦寒邪傷及脾胃。慢性胃炎患者，受涼或飲食生冷易發胃痛，可艾灸或按揉中脘、足三裡、梁丘、內閉等穴位，理氣和胃止痛。  “春天吃花，秋天吃果”。梨、蘋果、橄欖、白果等食品有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的效勞；白薯、山芋、山藥、藕、荸薺也都是這個時節適宜吃的食品，其它還能夠眾吃些蜂蜜、大棗、芝麻、核桃；中藥類的麥冬、百合、地黃、玉竹、杏仁、川貝、西洋參、太子參、白術等，也有滋陰潤肺補氣之效勞。  下面推選幾款適合霜降，具有滋補腎陰、健脾養胃、生津潤燥、補血益氣之效勞的湯粥。  做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。白果洗凈後與糯米同煮，待米吐花時倒入白糖，文火再煮10分鐘，終末列入蘿卜絲即可出鍋食用。  配料：百合10克，薏苡仁100克，大棗5枚，甜杏仁10克，白果10克，冰糖適量。  做法：大棗、白果、薏苡仁洗凈，浸泡一會後放入鍋中加水大火燒開，煮沸後改用小火煨，再將洗凈的百合、甜杏仁入鍋，小火慢煮至粥稠，終末加冰糖即可。  做法：將白木耳、黑木耳用溫水泡發，洗凈除去雜質，放入碗內，加冰糖、水適量，入鍋隔水蒸一小時，木耳熟透即可。(更眾訊息資訊，請體貼羊城派

【導讀】我們中國人都講究一個以形補形，所以呢很多肝不好的朋友都在吃一些肝類食物來補充自己不足的一面，有肝病的人吃一些豬肝確實是有好處的，平時呢我們也可以給自己換換口味，那麼豬肝到底有應該怎麼做呢！四季節氣與人體的五臟有密切相應的關系，例如春季適宜養肝，夏季宜養心、秋季宜養肺、冬季宜補腎。菠菜豬肝湯食材：豬肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精鹽、醬油、味精各適量。豬肝湯的營養 菠菜豬肝湯的做法做法：1、將豬肝洗凈切薄片，放入清水中，滴入幾滴白醋浸泡1個小時待用。2、將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開。3、將鍋放在大火上，加水一大碗，等水開。4、把泡好的豬肝瀝幹，一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽。5、等鍋中湯開時，再加入菠菜(先放梗子後放葉子)，等到再一次煮開時，加上適量味精、麻油即成。www.85505.com此方菠菜和豬肝均養肝，搭配吃效果更好 (責任編輯：蝸牛)6681養生網：www.6681.com 共2頁: 上一頁12下一頁